Mostramos aquí algunos de los productos más
típicos de la región leonesa:
Botillo del Bierzo
Un original embutido relleno de costilla, rabo y demás trozos de carne
de cerdo, todo adobado, que se come acompañado de patatas, chorizo y
berza.
Cocido maragato
Es típico de Astorga, con
especial fama el que se puede comer en los diferentes establecimientos
de Castrillo de los Polvazares.
Sopa de trucha
Recoge una simbiosis de
dos productos de la zona: el magnífico pan de hogaza y las exquisitas
truchas de los ríos leoneses.
Truchas
fritas
Ancas
de rana
Cecinas
Son carnes secas saladas
y ahumadas de ganado vacuno o caprino. Es un producto delicioso, cuyas
lonchas pueden acompañar al peregrino, constituyendo un excelente
reconstituyente.
